Un'esperienza culinaria tra
Artigianalità, Tradizione e Fantasia
Abbiamo avviato la nostra attività a giugno 2021,
con un semplice obiettivo,
regalare un'esperienza culinaria verace ma "diversa" nell'entroterra fermano.
Ci troviamo a Monte Giberto,
un piccolo borgo medievale nelle splendide colline vicino Fermo.
"Perchè proprio Monte Giberto?"
Crediamo sia necessario valorizzare
e far vivere il più possibile i piccoli borghi,
non possiamo dimenticare da dove proviene la cultura
del nostro territorio,
dove è nato ed è ancora custodito l'artigianato locale.
E' un Borgo davvero bello da visitare,
in estate c'è sempre aria di festa e in inverno puoi assaporare
il silenzio e il profumo dei camini accesi.
Tutto questo ha ispirato la nostra cucina e il nostro servizio,
le parole chiave dell'Osteria:
TRADIZIONE, ARTIGIANALITA' e FANTASIA.
Non resta che venirci a trovare!
Chi siamo
Cosa facciamo
Piatti semplici, mai banali.
La nostra pasta
E' sempre la scelta giusta!
Tutta la pasta che trovi nel nostro menù
è rigorosamente fatta a mano da noi,
puoi trovare formati classici
o più fantasiosi e colorati,
ma qualsiasi sia la tua scelta
ti assicuriamo che apprezzerai
ogni singolo boccone della nostra
pasta Handmade,
che sia accompagnata da sughi della tradizione
o combinazioni di prodotti tipici
e orginalità.
Godetevi la nostra pasta!
Il pane
Un arte da coltivare
Si dice che fare il pane fatto a mano sia antidepressivo e rilassante,
ve lo possiamo assolutamente confermare!
Nella frenesia del nostro lavoro, mettere le mani in pasta è davvero un momento magico.
Per il nostro pane seguiamo la nostra filosofia,
farine locali, grani antichi e rigorosamente solo lievito madre, perché migliora la digeribilità.
Ha un sapore molto più complesso, migliora la flora batterica e aiuta l'assorbimento di sostanze nutritive essenziali.
Territorio
La nostra filosofia
Monte Giberto, piccolo borgo medievale nelle splendide colline fermane culla dell'artigianato.
La nostra cucina si ispira proprio a questo,
creare con le mani gustosi piatti con tecniche artigiane e un occhio sempre rivolto alla terra
e ai frutti che ci regala ad ogni stagione.
Circondati da un territorio ricco di prodotti a 360°, non resta che stringere la mano ai nostri fornitori,
Maestri delle materie prime,
che ci permettono di creare piatti freschi
e stagionali.
La nostra proposta è una cucina
tradizionale Marchigiana
con un pizzico di fantasia,
per un esperienza semplicemente indimenticabile.
I nostri clienti
nadiapD1507OR
Semplicemente OTTIMO. CONSIGLIATISSIMO.
Siamo tornati ieri sera per la terza volta confermiamo la qualità che già conoscevamo . Antipasto con formaggi stagionati e semistagionati di aziende agricole locali che conosciamo (siamo del settore ), superlativi , lavorati a latte crudo, vanno compresi e assaporati...
Data della visita: febbraio 2023
EdoSett
Che cappellaccio Meraviglioso!!
Non posso fare a meno di recensire questa Osteria pazza. Nel cuore delle Marche a Monte Giberto c'è questo ristorante tradizionale e attento alle materie prime locali di qualità. Sono tornato a pranzo dopo diverso tempo e ho notato subito l'evoluzione dei loro ristorante dall'apertura...
Data della visita: gennaio 2023
LuigiSet
Location spettacolare, ben curata e soprattutto molto molto tranquillo e rilassante. Una sorpresa trovare un ristorante cosi raffinato e con piatti superbi. Con la mia ragazza siamo stati a cena in questa Osteria Marchigiana, accolti in modo speciale dalla proprietà che ci ha fatto sedere..
Data della visita: febbraio 2023
Giancarlo Bergamin
Bravi davvero.
Complimenti per la creatività, dall'atmosfera del locale ai piatti: originali, sempre con una ricercata impronta locale, ottimi.
Tutto servito con grazia e leggerezza
Data della visita: ottobre 2022
Venerdì e Sabato a cena
Domenica a pranzo
Orari di apertura
Autunno/Inverno
Su prenotazione, aperture infrasettimanali.